お土産で頂いた能登名物の巻鰤。
脂の乗ったブリを塩で保存。
能登で古くから伝わる、いわゆる保存食です。

パッケージが巻き縄というところに驚きですが、
塩で味付けされたブリは、そのまま食べると塩辛く濃い味付けにも驚き！
(海水ガブ飲みレベルで塩が濃いです)
清酒に少し浸して頂きました。

これは酒の肴のピッタリで、
保存もきくから当分はツマミに困らなそうです。

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